दुकानातील मिठाई आणणे टाळा! घरीच बेसन वापरून १० मिनिटात मोतीचूर लाडू बनवा
जर तुमच्या घरी साधे बेसन असेल, तर तुम्ही कोणत्याही त्रासाशिवाय किंवा मोठ्या तयारीशिवाय रसरशीत, दाणेदार आणि स्वादिष्ट मोतीचूर लाडू बनवू शकता. बाप्पाला हा घरगुती पवित्र नैवेद्य नक्कीच आवडेल आणि तुमच्या कुटुंबालाही तो आवडेल. बेसन वापरून अवघ्या १० मिनिटांत झटपट मोतीचूर लाडू बनवण्याची सोपी रेसिपी खालीलप्रमाणे आहे:
साहित्य:
बारीक बेसन – १ कप
साखर – ३/४ कप
पाणी – १/२ कप (पाकसाठी) + आवश्यकतेनुसार (पिठासाठी)
तूप किंवा तेल – तळण्यासाठी
वेलची पूड – १/२ चमचा
ऑरेंज / पिवळा फूड कलर – चिमूटभर (पर्यायी)
मगज बी किंवा बदाम काप – सजवण्यासाठी
कृती:
पीठ भिजवणे: एका भांड्यात बेसन घेऊन त्यात थोडे थोडे पाणी घालून पातळ आणि गुठळ्याविरहित पीठ भिजवून घ्या. (पीठ भजीच्या पिठापेक्षा थोडे पातळ असावे).
बूंदी तळणे: कढईत तूप किंवा तेल गरम करा. नेहमीची झारा वापरून किंवा अगदी सोप्या पद्धतीसाठी प्लास्टिकच्या पिशवीला बारीक छिद्र करून पीठ सोडून बारीक बूंदी मध्यम आचेवर १-२ मिनिटे तळून घ्या. (बूंदी जास्त कडक करू नका).
साखर पाक: दुसऱ्या कढईत साखर आणि पाणी एकत्र करून उकळू द्या. साखर विरघळल्यावर त्यात वेलची पूड आणि फूड कलर घाला. १ ताराचा पाक न करता फक्त हाताला चिकट लागेल असा पाक बनवा.
मिश्रण एकत्र करणे: तयार पाकात तळलेली बूंदी घाला आणि मंद आचेवर १ मिनिट शिजवून घ्या, जेणेकरून बूंदी पाक शोषून घेईल.
लाडू वळणे: गॅस बंद करून झाकण ठेवा. मिश्रण थोडे कोमट झाल्यावर त्यात मगज बी घाला आणि हाताला थोडे तूप लावून मध्यम आकाराचे मऊ मोतीचूर लाडू वळून घ्या.
घरी बनवलेले ताजे, शुद्ध आणि स्वादिष्ट मोतीचूर लाडू तयार आहेत!
