मक्याचे दाणे आणि सिमला मिरची
साहित्य- 2 वाट्या मक्याचे दाणे, 1/2 चमचा जिरे पूड, पाव चमचा ओवा, 1 चमचा लसूण हिरवी मिरची पेस्ट, 2 लहान चमचे दही, फोडणीसाठी तेल, जिरे, मोहरी, तिखट, मीठ, हळद, हिंग, 5-6 लहान आकारातील सिमला मिर्च.
कृती : सर्वप्रथम मिरची भरलेल्या वांग्याप्रमाणे मधोमध कापून घ्या. बिया काढून घ्या. एका भांड्यात मक्याचे दाणे व मसाल्याचे सर्व साहित्य एकत्र करून तेलाचे मोहन घाला. मिरचीच्या बिया त्यातच घाला थोडे दही घालून मिश्रण ओलसर करून घ्या. कढईत तेल, जिरे व मोहरी व हिंग घालून फोडणी करा व तेलावर मिरच्या पसरून लावा. मंद आचेवर मिरच्या लालसर होऊ द्या. बाजू उलटून घ्या. सर्व बाजूंनी मिरची लाल झाल्यावर गॅस बंद करा. झटपट भरवा सिमला मिरची तयार होईल.
पुढील लेख
