Winter Breakfast हिवाळ्यात सकाळी नाश्त्याला कोणते पौष्टिक पदार्थ खावेत?
हिवाळ्यात शरीराला अंतर्गत उष्णता, ऊर्जा आणि ताकद देणाऱ्या पौष्टिक नाश्त्याची गरज असते. थंडीच्या दिवसांत चयापचय वेगवान असते, त्यामुळे खालील पदार्थ नाश्त्यासाठी उत्तम मानले जातात:
१. गरमागरम बाजरी किंवा जवारीचा उपमा / दलिया
फायदे: बाजरी आणि ज्वारीमध्ये फायबर आणि लोह मुबलक प्रमाणात असते. बाजरीची तासीर उष्ण असल्यामुळे ती शरीराला थंडीत ऊब देते.
कसे खावे: भाजलेली बाजरी किंवा गव्हाचा दलिया यामध्ये भाज्या (गाजर, मटार, पालक) टाकून चविष्ट उपमा बनवावा.
२. ओट्स आणि ड्रायफ्रूट्स पोरीज
फायदे: ओट्समधील कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्स शरीराला दिवसभर टिकणारी ऊर्जा देतात.
कसे खावे: ओट्स दुधात शिजवून त्यात बदाम, अक्रोड, खजूर आणि थोडे तूप किंवा मध घालून खावे.
३. अंडी
फायदे: अंडी हा प्रोटीन, व्हिटॅमिन-डी आणि निरोगी चरबीचा सर्वोत्तम स्त्रोत आहे. थंडीत व्हिटॅमिन-डी ची कमतरता भरून काढण्यासाठी हे उत्तम आहे.
कसे खावे: उकडलेली अंडी, ऑम्लेट किंवा अंड्याची भुर्जी हिरव्या भाज्यांसोबत खाऊ शकता.
४. मेथी, पालक किंवा मुळ्याचे पराठे
फायदे: हिवाळ्यात ताज्या हिरव्या भाज्या मुबलक मिळतात. मेथी आणि पालक लोह आणि जीवनसत्त्वांनी समृद्ध असतात, तर मुळा पचनक्रिया सुधारतो.
कसे खावे: गव्हाच्या पिठात बारीक चिरलेली मेथी किंवा पालक मळून, कमी तेलात किंवा साजुक तुपावर शेकून पराठे बनवावेत.
५. नाचणीचा (रागी) शिरा किंवा धिरडे
फायदे: नाचणीमध्ये कॅल्शियम आणि फायबर भरपूर असते. हे हाडे मजबूत करण्यास आणि शरीराचे तापमान संतुलित ठेवण्यास मदत करते.
कसे खावे: नाचणीच्या पिठाचा गुळातला शिरा किंवा नाचणीचे घावणे/धिरडे (Dosa) बनवून खाऊ शकता.
६. मूग डाळ किंवा बेसन चिला
फायदे: पचनास हलके आणि प्रोटीनने भरपूर असलेला हा नाश्ता वजन नियंत्रणात ठेवण्यासही मदत करतो.
कसे खावे: भिजवलेली मूग डाळ वाटून त्यात आले, लसूण, कोथिंबीर टाकून गरमागरम चिला बनवावा.
हिवाळी नाश्त्यासाठी महत्त्वाच्या टिप्स
साजुक तुपाचा वापर: नाश्ता बनवताना पराठे किंवा उपम्यात १ चमचा शुद्ध साजुक तूप जरूर वापरा. तूप सांधे दुखी रोखण्यास आणि त्वचा मऊ ठेवण्यास मदत करते.
गुळाचा वापर: साखरेऐवजी सेंद्रिय गूळ वापरणे हिवाळ्यात अधिक फायदेशीर ठरते.
तिळाचा समावेश: नाश्त्याच्या पदार्थांवर थोडे भाजलेले पांढरे तीळ पेरावेत, ज्यामुळे कॅल्शियम आणि उष्णता दोन्ही मिळते.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
फायदे: बाजरी आणि ज्वारीमध्ये फायबर आणि लोह मुबलक प्रमाणात असते. बाजरीची तासीर उष्ण असल्यामुळे ती शरीराला थंडीत ऊब देते.
कसे खावे: भाजलेली बाजरी किंवा गव्हाचा दलिया यामध्ये भाज्या (गाजर, मटार, पालक) टाकून चविष्ट उपमा बनवावा.
२. ओट्स आणि ड्रायफ्रूट्स पोरीज
फायदे: ओट्समधील कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्स शरीराला दिवसभर टिकणारी ऊर्जा देतात.
कसे खावे: ओट्स दुधात शिजवून त्यात बदाम, अक्रोड, खजूर आणि थोडे तूप किंवा मध घालून खावे.
३. अंडी
फायदे: अंडी हा प्रोटीन, व्हिटॅमिन-डी आणि निरोगी चरबीचा सर्वोत्तम स्त्रोत आहे. थंडीत व्हिटॅमिन-डी ची कमतरता भरून काढण्यासाठी हे उत्तम आहे.
कसे खावे: उकडलेली अंडी, ऑम्लेट किंवा अंड्याची भुर्जी हिरव्या भाज्यांसोबत खाऊ शकता.
फायदे: हिवाळ्यात ताज्या हिरव्या भाज्या मुबलक मिळतात. मेथी आणि पालक लोह आणि जीवनसत्त्वांनी समृद्ध असतात, तर मुळा पचनक्रिया सुधारतो.
कसे खावे: गव्हाच्या पिठात बारीक चिरलेली मेथी किंवा पालक मळून, कमी तेलात किंवा साजुक तुपावर शेकून पराठे बनवावेत.
५. नाचणीचा (रागी) शिरा किंवा धिरडे
फायदे: नाचणीमध्ये कॅल्शियम आणि फायबर भरपूर असते. हे हाडे मजबूत करण्यास आणि शरीराचे तापमान संतुलित ठेवण्यास मदत करते.
कसे खावे: नाचणीच्या पिठाचा गुळातला शिरा किंवा नाचणीचे घावणे/धिरडे (Dosa) बनवून खाऊ शकता.
६. मूग डाळ किंवा बेसन चिला
फायदे: पचनास हलके आणि प्रोटीनने भरपूर असलेला हा नाश्ता वजन नियंत्रणात ठेवण्यासही मदत करतो.
कसे खावे: भिजवलेली मूग डाळ वाटून त्यात आले, लसूण, कोथिंबीर टाकून गरमागरम चिला बनवावा.
साजुक तुपाचा वापर: नाश्ता बनवताना पराठे किंवा उपम्यात १ चमचा शुद्ध साजुक तूप जरूर वापरा. तूप सांधे दुखी रोखण्यास आणि त्वचा मऊ ठेवण्यास मदत करते.
गुळाचा वापर: साखरेऐवजी सेंद्रिय गूळ वापरणे हिवाळ्यात अधिक फायदेशीर ठरते.
तिळाचा समावेश: नाश्त्याच्या पदार्थांवर थोडे भाजलेले पांढरे तीळ पेरावेत, ज्यामुळे कॅल्शियम आणि उष्णता दोन्ही मिळते.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
