बाजारातून फराळ आणण्याऐवजी घरी बनवा हे ५ पदार्थ; खर्चाचेही होईल नियोजन
बाजारातील रेडीमेड फराळ महाग असण्यासोबतच त्यात वापरलेले तेल आणि साहित्याची गुणवत्ता नेहमीच शंकास्पद असते. घरीच फराळ बनवल्यास बजेट तर नियंत्रणात राहतेच, शिवाय शुद्ध आणि खमंग चवही मिळते. कमी खर्चात आणि सोप्या पद्धतीने घरी बनवता येणारे ५ मुख्य फराळ पदार्थ जाणून घ्या.
१. पोहा-डाळव चिवडा (Poha Chivda)
खर्चाचे नियोजन: बाजारात २५० ते ३०० रुपये किलो मिळणारा चिवडा घरी अवघ्या ८० ते १०० रुपयांत तयार होतो.
वैशिष्ट्य: पातळ किंवा जाड पोहे, शेंगदाणे, डाळव, कढीपत्ता आणि सुके खोबरे वापरून हा चिवडा अवघ्या २० मिनिटांत बनतो. हा पदार्थ १५ ते २० दिवस सहज टिकतो.
२. खमंग कातणी चकली
खर्चाचे नियोजन: रेडीमेड चकली ४०० ते ५०० रुपये किलो विकली जाते, तर घरी तांदूळ आणि डाळींची भाजणी करून किंवा रव्याची इन्स्टंट चकली १५० ते २०० रुपयांत १ किलो बनते.
वैशिष्ट्य: घरगुती साजूक तूप किंवा तेलाचे मोहन वापरून बनवलेली चकली अतिशय कुरकुरीत होते आणि तेलाचा दर्प येत नाही.
३. गव्हाच्या पिठाची गोड शंकरपाळी
खर्चाचे नियोजन: मैदा, साखर आणि वनस्पती तुपाऐवजी घरातील गव्हाचे पीठ, पिठीसाखर आणि साजूक तूप वापरल्यास अत्यंत पौष्टिक आणि स्वस्त शंकरपाळी तयार होते.
वैशिष्ट्य: खुसखुशीत होण्यासाठी पिठात २ चमचे बारीक रवा आणि कडकडीत तुपाचे मोहन घालावे.
४. रवा-नारळ लाडू
खर्चाचे नियोजन: हलवायाकडील मावा किंवा बेसन लाडवांच्या तुलनेत रव्याचे लाडू अत्यंत बजेट-फ्रेंडली असतात.
वैशिष्ट्य: १ किलो रवा आणि सुक्या खोबऱ्याच्या किसापासून भरपूर प्रमाणात लाडू तयार होतात. पाक न करता पिठीसाखर आणि थोडे कोमट दूध वापरून हे लाडू झटपट वळता येतात.
५. सुक्या खोबऱ्याची करंजी
खर्चाचे नियोजन: ओल्या नारळापेक्षा सुक्या नारळाचे आणि रव्याचे सारण वापरून बनवलेली करंजी महिनाभर टिकते आणि बाजारातील करंजीपेक्षा निम्म्या खर्चात बनते.
वैशिष्ट्य: सारणात थोडे तिळ, खसखस आणि वेलची-जायफळ पूड घातल्यास अप्रतिम सुवास आणि खमंगपणा येतो.
घरगुती फराळामुळे होणारे ३ मोठे फायदे:
बजेटमध्ये ५०% बचत: बाजारातील फराळाच्या तुलनेत घरगुती फराळाचा खर्च थेट अर्ध्यावर येतो.
आरोग्यदायी व शुद्ध: चांगल्या दर्जाचे तेल/तूप आणि ताजे मसाले वापरल्यामुळे पचनास हलके राहते.
कौटुंबिक आनंद: घरातील सदस्यांनी एकत्र येऊन फराळ बनवल्याने सणाचा उत्साह आणि आनंद द्विगुणित होतो.
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीची पूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
