नवरात्रीत देवीला नैवेद्य दाखवण्यासाठी बनवा घरगुती पेढे; मोजक्या साहित्यात सोपी रेसिपी
नवरात्रीच्या नऊ दिवसांत देवीला रोज वेगळा घरगुती नैवेद्य दाखवण्यासाठी मिल्क पावडरचे इन्स्टंट केशर-वेलची पेढे हा एक उत्तम आणि सोपा पर्याय आहे. हे पेढे अगदी १० ते १५ मिनिटांत तयार होतात.
साहित्य-
मिल्क पावडर – २ कप
दूध – ½ कप (कोमट)
तूप – २ ते ३ मोठे चमचे
पिठीसाखर – ½ कप (आवडीनुसार कमी-जास्त करू शकता)
वेलची पूड – ½ छोटा चमचा
केशर – ८ ते १० काड्या (२ चमचे कोमट पाण्यात/दूधात भिजवलेल्या)
पिस्त्याचे काप – सजवटीसाठी
एका कढईत (गॅस सुरू न करता) दूध, तूप आणि मिल्क पावडर एकत्र घ्या. चमचाच्या साह्याने हे मिश्रण नीट मिक्स करून घ्या, जेणेकरून त्यात गुठळ्या राहणार नाहीत. आता कढई मंद आचेवर गॅसवर ठेवा. मिश्रण सतत ढवळत राहा. २ ते ३ मिनिटांत मिश्रण घट्ट होऊन कढई सोडायला सुरुवात करेल आणि गोळा तयार होईल. यात भिजवलेले केशर घालून एकत्र करा. मिश्रण पॅन सोडायला लागले की गॅस बंद करा. हे मिश्रण एका ताटात काढून थोडे कोमट होऊ द्या (पूर्ण थंड करू नका).मिश्रण कोमट असतानाच त्यात पिठीसाखर आणि वेलची पूड घालून हाताने नीट मळून घ्या. (गरम मिश्रणात साखर घातल्यास ते पातळ होईल, त्यामुळे कोमट झाल्यावरच साखर घाला). हाताला थोडे तूप लावून मिश्रणाचे लहान-लहान गोळे करा आणि पेढ्याचा आकार द्या. मधोमध अंगठ्याने हलका दाब देऊन वरून पिस्त्याचे काप लावा.चला तर मऊ आणि स्वादिष्ट केशर पेढे देवीच्या नैवेद्यासाठी तयार आहेत!
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीचीपूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
मिल्क पावडर – २ कप
दूध – ½ कप (कोमट)
तूप – २ ते ३ मोठे चमचे
पिठीसाखर – ½ कप (आवडीनुसार कमी-जास्त करू शकता)
वेलची पूड – ½ छोटा चमचा
केशर – ८ ते १० काड्या (२ चमचे कोमट पाण्यात/दूधात भिजवलेल्या)
पिस्त्याचे काप – सजवटीसाठी
ALSO READ: Sweet Potato Halwa रताळ्याचा शिरा
कृती-एका कढईत (गॅस सुरू न करता) दूध, तूप आणि मिल्क पावडर एकत्र घ्या. चमचाच्या साह्याने हे मिश्रण नीट मिक्स करून घ्या, जेणेकरून त्यात गुठळ्या राहणार नाहीत. आता कढई मंद आचेवर गॅसवर ठेवा. मिश्रण सतत ढवळत राहा. २ ते ३ मिनिटांत मिश्रण घट्ट होऊन कढई सोडायला सुरुवात करेल आणि गोळा तयार होईल. यात भिजवलेले केशर घालून एकत्र करा. मिश्रण पॅन सोडायला लागले की गॅस बंद करा. हे मिश्रण एका ताटात काढून थोडे कोमट होऊ द्या (पूर्ण थंड करू नका).मिश्रण कोमट असतानाच त्यात पिठीसाखर आणि वेलची पूड घालून हाताने नीट मळून घ्या. (गरम मिश्रणात साखर घातल्यास ते पातळ होईल, त्यामुळे कोमट झाल्यावरच साखर घाला). हाताला थोडे तूप लावून मिश्रणाचे लहान-लहान गोळे करा आणि पेढ्याचा आकार द्या. मधोमध अंगठ्याने हलका दाब देऊन वरून पिस्त्याचे काप लावा.चला तर मऊ आणि स्वादिष्ट केशर पेढे देवीच्या नैवेद्यासाठी तयार आहेत!
अस्वीकरण (Disclaimer) : या लेखात दिलेली माहिती आणि उपाय सामान्य माहितीवर आधारित आहे.या माहितीचीपूर्णता, विश्वासार्हता आणि अचूकता याबाबत वेबदुनिया कोणतीही हमी देत नाही. अधिक माहितीसाठी संबंधित तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
